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甘酒、仕込み中

冬に向けて甘酒を仕込んでいます。
当店の甘酒は砂糖や酒粕を使用せず、
米と米こうじだけでつくる昔ながらの甘酒です。

最近は塩こうじとともに甘酒も見直されて来ています。甘酒の甘みであるブドウ糖が疲労回復に効果があったりり、以外にも色々な料理にも使えて最近は人気があります!

写真は甘酒を糖化発酵させているところです。

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高見味噌店 3代目佳広

Author:高見味噌店 3代目佳広
味噌屋日誌にようこそ!

高見味噌店
℡0868-72-0046

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